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秦月夕顾梓晨小说免费阅读精彩片段:在西部拉面的制作过程中长长会加入水和蓬灰,水的渗透压作用能够让面团中的蛋白分子之间的距离缩小,密度增大,特别可以使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强,提高面团的延展性和弹性。
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